啤酒麥芽汁濃度是啥意思?
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极速pk10:啤酒麥芽汁濃度是啥意思?

//www.wzmqk.com/pijiuzs/  2019-08-07  閱讀數:311

排列三近100期走势 www.wzmqk.com   常喝啤酒的消費者會明白,許多國產啤酒酒精度幾乎沒有參考價值,買啤酒時注意這個度數才是正確的選擇。

  啤酒麥汁濃度定義

  制造啤酒的大麥芽和輔助原料大米等,經過麥芽淀粉酶和蛋白酶的作用,轉化為麥芽糖類,以糖的含量來測定,就是麥芽汁濃度,如每公升麥芽汁含有80克糖類,就是8°。

啤酒麥芽汁濃度是啥意思?

  根據啤酒麥汁濃度劃分啤酒分類

  根據麥芽汁濃度,啤酒可以分為:

  高濃度型:麥芽汁濃度在14°至20°,這種啤酒生產周期長,穩定性好,適于貯存和遠途運輸。

  中濃度型:麥芽汁濃度在10°至12°,以12度為普遍,是我國啤酒生產的主要品種。

  低濃度型:麥芽汁濃度在6°至8°,夏季可做清涼飲料,缺點是穩定性差,保存時間較短。

  啤酒麥汁濃度與葡萄酒品質關系

  判斷一個啤酒客是否資深,就看他怎么看啤酒的度數??淳憑鵲?,是門外漢,看原麥芽汁濃度的才上道。

  喝啤酒,就是喝麥香和發酵產生的奇妙滋味,幾度偏差的酒精度數從口感上難以察覺。討論酒精度沒有太大意義,重要的是啤酒本身的口感是否濃郁、復雜,香不香等,而啤酒的這些口感主要與麥芽汁濃度有直接的關系。

  一般而言,麥芽濃度高的啤酒品質要比麥芽濃度低的啤酒品質好。但是,需要注意的是,在整個啤酒生產工藝中,釀造原料的成本是很小的一個部分,還包括包裝、市場宣傳和品牌推廣等。因此,市場上有時也會出現麥芽汁濃度低的啤酒更貴的現象。

  啤酒麥汁濃度與酒精度

  一般而言,麥芽汁濃度與啤酒的酒精度數成正比。比如原麥芽汁低于10P,酒精度數一般不會超不過5%,屬于低度啤酒。而黑啤往往高達15P到20P,那么酒精度數往往在5度以上。

  綜上,消費者在選購啤酒時應明白,麥芽汁濃度越高,營養價值就越好,同時泡沫細膩持久,酒味醇厚柔和,保存時間也長,用來鑒定啤酒了儲存期也未嘗不可。(來源:佳釀網)

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信息分類:啤酒招商  編輯:夢杰
本文標簽:啤酒 

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